Почему в жару абсолютно не едятся блюда из риса?

Я с вами не могу согласиться уже потому, что приходилось работать с филиппинцами и приезжими из Кабо Верде(острова Зеленого Мыса). Там рис вообще как в Китае, чуть не первая еда. И очень мало мяса к тому же. Они мне рассказывали, что есть столько сортов риса, что вам и не снилось. У него разный вкус и разная калорийность. Есть даже какой-то рис, очень дорогой по цене, но очень ценный. Он дает физическую силу человеку, его едят тяжеловесы, спортсмены и все кто может себе это позволить. Горстка такого риса насыщает сильно.

Так вот, эти люди дня без риса не могли прожить. В самую жару ели рис в разных вариациях. Но чаще всего это был типа овощной плов. Без мяса, порой с яйцами. Вкусное блюдо, но оно тоже надоедало. Только не им. Нам, русским и украинцам надоедало есть каждый день рис а им без риса не жизнь просто. Вот одно из блюд приготовленного любителями риса. Обратите внимание на дату.

Есть очень хороший рецепт летнего салата с рисом. Легкий, вкусный и необычный.

Нарезать овощи кубиком - перец, баклажан и кабачок. Запечь в духовке до готовности, но чтобы не размазня была.

Отварить рис так же чтобы был целенький. Промыть его и дать стечь.

Сделать омлет, остудить. Нарезать омлет так же кубиком соразмерно кубикам овощей.

Лук пожарить с зеленым горошком на растительном масле, чтобы лук порозовел, а горошек слегка сморщился.

Потом все это смешать вместе, посолить если надо, поперчить если хочется и вот готов прекрасный летний салат.

Вот поближе эта вкуснятина

***

А это еще до начала смешивания ингредиенты. Омлет можно сделать и из одних белков, без желтков. На любителя. А нарезать остывшим нужно любой омлет. Чтобы не был размазней, а смотрелся как кусочки ананаса.

***

У нас в семье любят рис все. Недавно дочка сварила рис по рецепту для суши, слепила комочки, завернула в нори и убрала в холодильник - вся семья целый день туда ныряла, пока все не слопали. Плов тоже не идёт. Ещё идет на гарнир, и не только, просто отварной рис хорошо промытый от "клейковины".

Я после туристических поездок в Тайланд очень полюбила рис. И в жару, и в холод, ем его с большим удовольствием. Только надо покупать не самый дешеый рис, а лучше подороже, пропаренный (я лично длинный люблю теперь). Раньше кроме плова, ничего и готовить то особо не умела из риса. Теперь готовлю в разных вариациях, с разными соусами, обычно поострее люблю. Мммм, пальчики оближешь!

А я ем рис, как гарнир например с курицей, с говядиной, с сосисками и мне нравится, конечно вместе с овощным салатом. И бульон, заправленный рисом тоже ем. В жару просто вообще меньше есть хочется, тем более круп или макаронных изделий, но жара жарой- а обед никто не отменял. Подруга моя с удовольствием есть по утрам рисовую кашу. несмотря на жару. Так что дело вкуса и привычек.

Вполне возможно, некоторые не могут рис есть в жару потому, что рис как абсорбент вытягивает воду, обезвоживая и вызывая желание еще больше пить.

Мы в жару продолжаем есть рис, но холодным. С нежирным мясом или курицей, тот же плов, приятно есть и в жару.