Почему такой невкусный хлеб, выпекаемый в супермаркетах?
Ответов: 3
Супермаркеты хлеб не пекут, а реализовывают, по русски говоря - продают. Хлеб пекут хлебопекарни и мини пекарни, но и от пекаря зависит не всё, как может показаться, рецепт закваски для будущего хлеба, естественно, не мало важен, как и последующий замес и выпекание, но важней всего, это качество и сорт муки, а её часто закупают просроченную и смешивают с более лучшем сортом. Естественно, с указания хозяина пекарни.
Из-за хлебопекарней, которые уже делают абы какой хлеб. Сейчас очень сложно найти хороший хлеб, без всяких вредностей в составе, но таки есть что радует и их не мало, но цены ан них очень завышенные. Так что читайте сотав и смотрите чьего производства.
Потому что он делается быстро, по современных технологиям. Тесто не выдерживается, как например, при производстве заварного хлеба. А печется он из муки с разными добавками. Вот и не вкусно.
Можно такой самому в хлебопечке печь из готовых смесей.
Похожие вопросы
Добавить комментарий