Почему рассыпной чай пришел на смену прессованному?

Плиточный чай штамповали специально для калмыков. Которые были кочевниками. И в плитках этот чай проще возить. А рассыпной чай производили для оседлых жителей городов. У них были целые кучи проблем с вкусовыми предпочтениями. И так проще формировать смеси.

Скорее всего потому, что рассыпной чай проще изготовить, чем прессованный. Весомой причиной также является покупательский спрос. Ведь если есть большой спрос именно на рассыпной чай, то его и производят, чтобы продать с выгодой.