Почему рассыпается зельц, что в нем не так?
+8 +/-
Ответов: 1
1 +/-
Лучший ответ
Зельц может рассыпаться, если в нем недостаточно желирующего вещества, который связывает кусочки в единое целое. Возможно при его приготовлении положили недостаточно желатина. Надо зельц нагреть, добавить размоченный и распущенный желатин, перемешать и остудить в холодильнике.
Похожие вопросы
Как приготовить зельц из рульки и свиной грудинки?
Ответ: В ингредиенты входят: 1 кг. рульки, свиная грудинка 1 кг., 1 шт. репчатого лука, 1 морковь, перец горошком 1 ст. л., 2 лавровых листа, специи 1 ст. л., соль. ... Читать далее...
Как приготовить зельц?
Ответ: Для приготовления зельца используем мясо свиных голов, шкурки, ножки и ушки.
Свиную голову отвариваем до готовности, очищаем от костей и после остывания ... Читать далее...
Чем отличается зельц от холодца?
Ответ: Да практически ни чем, кроме того что в холодце есть бульон-дрыгалка отдельная от мяса, а в зельце бульона меньше и мясные волокна и кусочки просто пропитаны ... Читать далее...
Зельц и сальтисон , какая разница?
Ответ: Да нет в принципе вообще никакой разницы, все одно и то же. Просто зельц - это на русском языке, а сальтисон - на украинском. Еще в некоторых регионах ... Читать далее...
Зельц и сальтисон , какая разница?
Ответ: Да нет в принципе вообще никакой разницы, все одно и то же. Просто зельц - это на русском языке, а сальтисон - на украинском. Еще в некоторых регионах ... Читать далее...
Добавить комментарий