Почему прилипает пергаментная бумага? Что делать, чтобы не прилипало?

Если речь о выпечке и спецбумаге для неё, то здесь рецепт всего один: предварительно смазать её маслом, а уже после того, как она пропиталась, пробовать на ней выпекать. Проблема в том, что сейчас на рынке много фальсификата, который часто попадается в продаже.

Нормальная пергаментная бумага никогда не прилипает к выпечке - это уже не раз проверено на собственном опыте, ну а та, к которой прилипает и с пропиткой будет вести себя не на много лучше, т. к. не термостойкая и не предназначена для выпечки).