Почему помидоры внутри белые? Почему у помидоров белая мякоть?

Белая мякоть у помидоров как правило является следствием перебора с удобрениями и свойственна больше магазинным помидорам, особенно ранним, чем выращенным лично. Но зато на личных помидорах могут проявляться довольно твердые бледные прожилки расходящиеся от сердцевины. У меня как раз в этом году напала эта напасть на помидоры и реального объяснения им я не нашла. Это точно не дефицит удобрений и тем более не переизбыток нитратов. С солнцем также все было нормально, а поскольку помидоры росли в теплице, то с температурным режимом все в норме. Прочитала, что это может быть одним из проявлений фузариоза, но само растение выглядит здоровым и характерного увядания нет и в помине. Единственное, что везде пишут, что это особенность сорта, причем проявляющаяся не каждый год. Дозревание от этих прожилок не избавляет, но сами помидорки обычного вкуса. Выглядит это примерно так:

Я встречала такие помидоры. На вкус они были хорошие, однако белые прожилки были твердые, безвкусные.

Причинами этому могут быть колебание температуры воздуха, избыток влаги, недостаток солнечного света, избыток азота и недостаток кальция и калия в почве. От этого нарушается образование ликопина, который отвечает за окраску помидор. Если лето выдалось холодным и дождливым, то лучше срывать помидоры недозревшими, пусть они вызревают на подоконнике.

Причин может быть несколько. Вот самые распространенные варианты:

• помидор не зрелый, то есть мало было инсоляции - положите на подоконник чтобы исправить;
• это может быть болезнь;
• так же возможно, что при выращивании было использовано много удобрений, тут уже лучше не есть такой помидор.

Мякоть помидора внутри белая, из-за того что помидоры скорей всего больны какой-либо заразой. Точно сказать нельзя, потому что это может быть любая болезнь и определить её сложно, скорей всего фитофтороз.

Также дело может быть в переизбытке минеральных удобрений.

Часто причиной белой мякоти у помидоров является заболевание стеблей и плодов фитофторозом, мякоть внутри белая и жесткая, помидор на вкус нехороший, такие плоды лучше не кушать. Может быть есть и другие причины. А вот про крахмал в плодах помидоров я не слышала.

А я где то читал, что у помидоров белая мякоть может быть по причине большого содержания в них нитратов. Мякоть не только светлая, но и утолщенная.

При недостаточном кальциевом и калийном питании получается такой же результат - белая мякоть томатов.

Есть несколько вариантов. Избыток света, то есть вашему кусту не хватает солнечного света и он не может нормально созреть. Переизбыток минеральных удобрений, или вы просто выпить очень много удобрений. А также ваш куст может быть заражен болезнью.

Как то у нас выросли такие вот помидорки. Они просто не успели дозреть на кусту. Мы их разместили на подоконнике, на солнышке, ещё часть положили в валенки и убрали под кровать. Через несколько дней помидоры дозрели и белых прожилок не было.

В большинстве случаев белые внутренности у помидоров - это просто результат того, что помидор был сорван не дозрев. В таком случае его можно расположить в солнечных местах и он сам дозреет - далее его можно принимать в пищу.

Белая мякоть - это потому что не смогли эти помидоры созреть, получается, что плод сорвали ещё зелёным (не по цвету, а по темпу роста), снаружи он уже вроде как красный, а внутри остановился в своём развитии. Это происходит, когда в первую очередь мало света.

Из-за содержания в них большого кол-ва крахмала.