Почему появляется белый налет на поверхности воды после кипячения?

Прежде всего нужно узнать, что именно отфильтровывает Ваш фильтр. Дело в том, что некоторые фильтры полностью удаляют из воды растворенные соли, и получается по сути дела деионизированная (или дистиллированная вода). С ней при кипячении ничего не может произойти. А вот если фильтр не удаляет соли жесткости (в основном бикарбонат кальция Са(НСО3)2)), то при кипячении (вообще при нагревании) он разлагается на карбонат кальция, углекислый газ и воду Са(НСО3)2) -----> СаСО3 + Н2О + СО2. Карбонат кальция соль белого цвета (мел), в воде нерастворима. Часть ее выпадает в осадок в виде накипи, на стенках или на дне чайника. Но к некоторым мелким кристаллам могут "прилипнуть" мельчайшие пузырьки углекислого газа. Тогда средняя плотность кристаллика становится меньше плотности воды, и он вплывает наверх. Если хорошо перемешаете, то пузырьки оторвутся, и налёт утонет.