Почему подсолнечное масло становится горьким?

Подсолнечное масло может принять горьковатый вкус из-за его неправильного хранения или из-за того, что оно стоит слишком долго. В подсолнечном, как и в любом растительном масле есть полезные бактерии, которые со временим исчезают, и образуются бактерии вредные.

Подсолнечное масло становится горьким от не правильного длительного хранения. Если оно хранилось при ярком свете, на жаре , при высокой плюсовой температуре, не закрыто герметично, пробка плохо прилегает. Таким маслом лучше не пользоваться.

Скорее всего, у масла вышел срок годности или же вы его неправильно хранили, на свету, что привело к прогорканию входящих в него жиров. Храните масло в темноте, в прохладе, следите за его сроком годности.