Почему нельзя жарить докторскую колбасу?

Эх, вкусная корочка получается!

Но, к сожалению, оказывается жарить нельзя. Из-за одной добавки - нитрита натрия.

Он придает красивый розовенький цвет. Но при сильном нагревании превращается в яд.

Так что ешьте на здоровье, но не жарьте и не нагревайте в микроволновке.

Потому что доктор может умереть от болевого шока.

И не каждый доктор согласится со своей "колбасой" расстаться. Как и все мужчины.

Шутка.

Если серьезно, в нашем региное есть сеть магазинов, где реализуют отличные колбасы. Производится опять же недалеко от города.

Сеть магазинов постоянно расширяется. А это о чем-то говорит.

Был не так давно в Череповце. И в окрестностях. Поразился отстойности сала, качеству колбасы и цены.

За такие деньги у нас можно купить домашнюю. Полностью натур продукт.

Если колбаса качественная, почему бы и не поджарить ее на сковородочке, либо ломтиками, либо "соломкой", да с лучком, да еще яйцом залить?! М-м-м, объедение! Можно одну колбаску так приготовить, а можно и в виде бутербродов.

Конечно, в докторской колбасе (как и любой другой колбасе или другом продукте) в процессе жарки могут образовываться вредные вещества.

Но в некоторых случаях вред от жареной колбасы будет намного меньше, чем от "сырой". Например, если колбаса по какой-то причине несколько часов лежала при комнатной температуре, то ее обжаривание предохранит от заражения болезнетворными бактериями. Также лучше прожарить колбасу, если вы сомневаетесь в ее качестве (например, приобрели в незнакомом магазине и не вполне уверены в ее свежести).

Вообще в нашем мире ничего нельзя есть так как всё отравлено. Но мы кушаем за обе щёки. Я так думаю человеческий организм универсален и если употреблять некачественную пищу в очень маленьких дозах то организм вырабатывает защиту. Чтобы найти качественную и вкусную колбасу, нужно в первую очередь знать в каком районе земного шара выращивалась это животное из которого делалась колбаса. Ну а если говорить о вкусовых качествах то самая вкусная колбаса зделанная своими руками.

Если колбаса действительно "Докторская", то на изготовление 1 кг должно было быть использовано 950 грамм мяса (250 - говядины и 700 - свинины). Такая колбаса стоит 350-500 рублей и жарить её вполне возможно. То, что продают за 100-150 руб., изготовлено из соевого белка и эмульсии из костей и соединительной ткани. Такая "колбаса" при обжаривании растекается по сковороде, переходя в свою изначальную форму - эмульсионную.

Настоящая правильная докторская колбаса сделана на 100% из нежирного мяса. Она очень вкусная, если ее немного прижарить на сливочном масле. А если докторская колбаса сделана с добавлением манки, крахмала и "туалетной бумаги", то жарить ее нельзя, она расползется на сковородке.