Почему нельзя варить мертвых раков?

Мертвых раков варить и употреблять затем в пищу не рекомендуется, но это в том случае, если они умерли собственной смертью, а вот если вы непосредственно перед варкой их убьёте (ради жалости например), то думаю ничего страшного не случиться.

Мертвых раков лучше выбросить. Раки портятся крайне быстро. Всё дело в том, что раки питаются падалью, поэтому их бросают в кипяток живыми, а не ждут пока они испортятся. Чтобы быть точно уверенными в том, что они свежие, их и варят живьём. Мертвыми их сварить конечно тоже можно, но при условии, что они свежие, иначе можно получить пищевое отравление и очень таки серьёзное. И еще одно замечание - когда живого рака кидают в кипяток, то он поджимает своё брюшко в калачик. А если его варили мертвым, то брюшко прямое. Так можно понять какого варили рака, например, в ресторане или кафе.

Раки иногда умирают из-за какой-то болезни, поэтому раков, которые погибли сами, лучше не кушать. Другое дело, если Вы только что убили рака и только потом решили его сварить. Таких раков можно отправлять в кастрюлю.

Предположим, что вы смогли наловить много раков. Что с ними делать? Варить, причем это нужно делать как можно скорее. Почему? Дело в том, что готовить мертвыми раков нельзя. Причина проста – они питаются падалью, в них содержится большое количество болезнетворных бактерий и поэтому моментально протухают. Если съесть такое блюдо, можно серьезно отравиться. Кстати, при варке рекомендуется добавлять укроп

Варить, конечно можно. И варят, даже в ресторанах. Но - в наше время.

А во времена Вашей мамы и моей юности раков можно было наловить полведра за полчаса недалеко от пляжа. Разумеется, мы не мелочились, более того, мы выбрасывали живых, но не достойных, по нашим меркам, нашего "стола" на природе, мелких и невзрачных.

На нынешних раков мне и смотреть-то не хочется, не то, что выискивать в хитине мясо(((

Раки сами не могут ловить рыбу, а поедают её только мёртвую, они санитары - падальщики речных водоёмов. Поэтому лучше всего варить раков, пока они ещё живые, так будет гарантия, что человек не отравится. Проверить, живые были ли раки, когда их варили очень просто - живые раки при варке поджимают свой хвост, а мёртвые этого сделать не могут, таких раков лучше всего не покупать.

Скорее всего, для того чтобы избежать отравления. Я бы тоже не рискнула сварить мертвых раков, если бы не знала точно когда они умерли. А вот моя мама из жалости уперед варкой раков весьма спорным методом - замораживала в морозилке, настроив ее на полную мощность. Гуманность очень сомнительная, но мы точно знали, что раки хоть и мертвые, но испортиться не успели.

Мертвые раки, это как любое мертвое животное, которое умерло в связи с тем что его организм слаб, а слабость обычно приходит с тем что рачок может был боле или еще что либо там, а нужно кушать только хорошие продукты так и здоровеньких рачков..))

Варить, конечно, можно, но не рекомендуется, поскольку, где-то я слышала, что в мясе мертвых раков развиваются какие-то болезнетворные бактерии, которые могут спровоцировать отравление. Так, что лучше не рисковать.

Если раки окочурились буквально две минуты назад, и не своей воле, то можно и сварить; - мне так в раковарне сказали, а они то уж точно знают, они ведут бизнес по продаже раков и все нюансы им знакомы.