Почему нельзя есть незрелые бананы вместе с кожурой?

Вот, как бы, незрелые бананы совершенно не стоит есть не только с кожурой, но и без кожуры тоже. Причем не стоит есть незрелые бананы (как с кожурой, так и без нее) не только маленьким и нежным растущим организмам, но и полноценно выросшим и вполне себе здоровым организмам. И причин тому не одна, а целых две:

первая - в незрелых, а по сути в зеленых бананах содержится нерастворимый крахмал (поскольку он еще не преобразовался в сахар), а переработать (сиречь - переварить) его даже здоровому жкт здорового организма - задачка не приподъемная. Поедание незрелых бананов вызывает даже в здоровых организмах газообразование (из-за скопления в них резистентного/нерастворимого крахмала, который не переваривается в тонком кишечнике, а ферментируется в толстом, в результате - организм получает скопление газов и бурчание-урчание в животе). Кроме того - зеленые бананы еще и горькие (то есть - не вкусные) - потому что в них содержится очень много танина. Это - относительно самих плодов/ягод незрелых бананов (не учитывая зеленую же кожуру)

вторая - известно, что бананы, предназначенные на экспорт снимают совсем незрелыми (в РФ - точно), потому что - только так они могут выдержать длительные транспортировки на рефрижераторных судах со спец. условиями и дальнейшее хранение до их продажи. Чтобы бананы не потеряли свой товарный вид, их обрабатывают лимонным соком или окунают в углекислую минеральную воду, но это в идеале и чисто теоретически. А практически (как по "секрету" сообщают на тематических сайтах и форумах) - все прибывшие к нам бананы прошли химическую обработку различными Ешками (в частности Е232, Е231 и Е230):

см. dokumentika.org

А дозревание им обеспечивают по окончании морского вояжа, на складах, где их обрабатывают "банана-газом" — этиленом, под воздействием которого "недозрелыши" и дозревают, при этом их плотная мякоть размягчается, крахмал превращается в сахар, большая часть хлорофилла в кожуре разрушается и она приобретает жёлтый цвет.

Учитывая все вышеназванное стоит крепко призадуматься и все же устоять перед искушением жевать незрелые бананы вместе с кожурой. Жевать стоит, однозначно, спелые бананы и без кожуры!