Почему нельзя есть косточки от яблок?

Говорили, что в яблочных косточках много йода, теперь говорят, что его там мало или совсем нет. То есть пополнить свой организм йодом за счёт яблок не получится.

В семечках яблок, как и во всех розоцветных, содержится ядовитая синильная кислота, но если употребить несколько штучек, то ничего не будет.

Вот список по убыванию содержания синильной кислоты:

абрикос

персик

слива

вишня

черешня

яблоня

Отравиться семечками яблони шансов меньше всего. А при консервировании сахар вообще нейтрализует яд. Отравиться можно при концентрации в крови примерно 0,5 мг/л. Для абрикоса это около 100 штук косточек. Представьте, сколько потребуется съесть семечек яблока, учитывая их размер по сравнению с абрикосами, и то, что они содержат в два раза меньше яда.

• * *

Надо помнить, что организм у всех разный, и есть сообщения, что человек, не зная о ядовитых свойствах косточек розоцветных, употреблял их в большом количестве, а есть, что и умирали - это я сам слышал, человек рассказывал про голод в России.

Также теперь мы знаем, ядовитость зависит от присутствия сахара — при изготовлении вина добавлять туда косточки и семечки не следует, а в варенье много сахара. Кстати. косточки от винограда добавлять можно, там синильной кислоты нет.

И ещё один момент. Несколько лет назад я узнал, что в фейхоа содержится много йода, просто какое-то фантастическое количество, а в нашей местности его как раз и не хватает. Когда же попытался узнать подробности, оказалось, что содержание йода в фейхоа зависит от места произрастания растения, и если в одном месте его действительно очень много, то в другом месте его практически там нет. На ценнике такой информации не бывает, а вот реклама трубит постоянно, что в этих плодах много йода.

И ещё одно соображение. Раньше говорили, да и сейчас ещё некоторые по-привычке утверждают, что куриные яйца можно есть не больше двух в неделю. Не помню кто это придумал, но потом было произведено много экспериментов, и оказалось, что холестерин в яйцах не вредный, а полезный, и яиц можно есть безвредно до четырёх штук в день. Так что вред продуктов также зависит от господствующего мнения учёных мужей на данный исторический момент.

Кто такое сказал что нельзя есть косточки от яблок? Ни разу не слышал, наоборот везде пишут что можно и даже нужно.

Косточки от яблок есть можно, это даже полезно, так как в семечках содержатся полезные для человека витамины и микроэлементы. Например, йод - съедая всего одно-два яблока вместе с косточками можно восполнить дефицит йода в организме. Так же читал, что косточки от яблок можно использовать для профилактики раковых заболеваний, инсульта и инфаркта, так как они содержат какие-то биологически активные вещества, антиоксиданты и т. п.

А то что пишут и говорят про яд в семечках (так как они содержат вещество, которое в желудочно-кишечном тракте превращается в синильную кислоту) - то чтобы ими отравиться это нужно съесть не одну горсть этих семечек.

Например, на алкоголе или табачных изделиях пишут про вредность для организма. А кто-нибудь хоть раз видел на яблоках (например, на ценниках) надпись, что они или косточки содержащиеся в них вредят здоровью?!

Косточки от яблок есть не только можно, но и нужно. Они очень полезны для организма, главное съедать столько, сколько яблок вы бы смогли съесть, иначе можно и отравиться.