Почему некоторые мясные колбасы намного дешевле мяса?

Потому что на деле эти колбасы вовсе даже не мясные. Если посмотреть на их состав, то там на первом месте вода или соевый белок вполне могут оказаться, а в дополнение такие "приятности", как свиная шкурка, жилы, влагоудерживающие агенты и так далее. А мяса по факту там может вовсе и не оказаться.