Почему не стоит пользоваться алюминиевыми сковородками?
Ответов: 4
По нескольким причинам.
Во-первых - они лёгкие. Когда надо одной рукой держать крышку, а другой рукой мешать картошку, которая жарится на сковородке, - хочется, чтоб сковородка при этом не елозила. А алюминиевая елозит, что лично меня приводит в бешенство.
Во-вторых, алюминий, как считается, провоцирует болезнь Альцгеймера. Он не "врендные вещества выделяет", а именно сам вызыват. Ну и потому как алюминия мягкий металл, то при готовке на алюминиевой сковородке, когда постоянно приходится шуровать и перемешивать, попадание алюминия в пищу неизбежно.
В-третьих, опять же в силу невысоких механических свойств алюминиевые сковородки (и вообще вся алюминиевая посуда) со временем коробятся. Дно выгибается. А для нормальной готовки на электроплитах, особенно на современных стеклокерамических, дно должно быть идеально плоским.
Многие думают, что алюминий ядовит. Это, несомненно, так. Алюминиевая пудра является канцерогеном. Однако она лишь в свободном состоянии канцерогенна. Если сделать из неё краску- все в порядке.
Точно так же и со сковородами из алюминия. Опасности в них нет. Вещества, образующиеся из алюминия при готовке очень схожи с широко применяемыми антацидными средствами (смекта, гастал). Кроме того, глина содержит очень много алюминия, однако вовсе не считается ядовитой.
Но есть у алюминиевой посуды и негативные стороны:
- Высокая теплопроводность, а значит пища подгорает, а ручка отваливается
- Посуду из алюминия нельзя мыть в посудомоечной машине
На сковородах тонких и из литого алюминия будет пригорать пища, которую придется соскабливать, чего делать не рекомендуется изготовителями посуды из алюминия. Есть мнение, что алюминий вреден. Но если бы это было так на самом деле, производство посуды из алюминия давно бы закрыли.
Но если на все смотреть с точки зрения экологической привлекательности, то вредное воздействие на человека оказывает все вокруг, в том числе и вода, качество которой желает лучшего, и воздух городов, который насыщен вредными выбросами промышленных производств.
Вредно пользоваться пестицидами и гербицидами, инсектицидами, дезодорантами, вредно пользоваться стиральными порошками, вредно пользоваться микроволновками, вредно пользоваться компьютерами. Список можно продолжить. Вредно есть сахар, вредно есть белый хлеб... Короче, вредно жить, можно умереть.
Потому что алюминий выделяет вредные вещества, которые плохо влияют на человеческий организм. Лучше использовать чугунные, либо алюминиевые, но с покрытием.
Похожие вопросы
Добавить комментарий