Почему не дозревают помидоры сорванные с куста?

Помидоры быстрее покраснеют не на свету, а в темноте. Можно зеленые помидоры уложить в один слой в небольшую картонную коробку с невысокими бортами, а её поместить под кровать или другое укромное место, где нет доступа света. Несколько красных помидоров среди бурых и зелёных собратьев помогут им покраснеть в скором времени. Собранные осенью зеленые помидоры успешно могут так храниться и постепенно краснеть один за другим до самого Нового года.

На подоконнике помидоры должны дозревать на солнце если они уже начали краснеть. Пока этого не произошло помидоры специально укрывают, чтобы создать им не свет, а тепло. Поэтому чаще всего сорванные зеленые помидоры хранят не на подоконниках, а где-то в сухом и темном месте. Я например на даче храню неспелые помидоры на специальных полочках в кладовке, укутывая их со всех сторон, а дома просто под кроватью, в специальном невысоком ящичке, который легко задвигать и легко выдвигать.

Также хороший способ добавить к зеленым помидорам парочку красных, это стимулирует покраснение и остальных. Но это только в самом начале, потом красные помидоры только успеваешь извлекать.

Тоже задалась вопросом, почему помидоры не краснеют. Собрала помидоры с куста уже белыми, разложила, укрыла, думала через неделю буду объедаться, ан нет! Спустя неделю ни один помидор так и не покраснел.

Тогда я решила подложить к своим зелёным помидорам красные магазинные. Помнится, всегда так делали - красные помидоры клали промеж зелёных, чтобы они "заражали" своей спелостью остальные плоды. Если не ошибаюсь, из спелых плодов выделяется газ этилен, который заставляет зреть зелёные помидоры.

И правда помогло. Через несколько дней и свои помидорки начали краснеть! Поэтому переложите зелёные помидоры спелыми красными и наслаждайтесь урожаем!

Помидоры теплолюбивая овощная культура, «любят» солнечные участки огорода и предпочитают дозревать в сухих тёплых помещениях, но в августовские дождливые дни и холодные ночи, томаты прекращают краснеть. Они впитывают влагу и подвергаются заболеванию фитофтора. До дождя, овощеводы, в сухую погоду собирают на дозревание бурые томаты. Раскладывают в темном сухом помещении и укрывают. В этих условиях зелёные с бурыми помидорами быстрее покраснеют и можно использовать консервирования для зимних заготовок.

Наши предки замечательно справлялись с процессом дозревания томатов с помощью валенка. При надвигающихся заморозках они снимали урожай зеленых плодов и складывали в валенки. Валенки ставили возле печки, где всегда тепло, а через некоторое время доставали созревшие плоды.

Из метода предков можно взять самое главное: для дозревания томатов необходимо постоянное тепло, темнота и низкая влажность воздуха. Следовательно, зеленые помидоры нужно уложить в большую емкость, плотно укрыть и поставить в теплое место. Главное в том, чтобы температура воздуха в помещении всегда была около 20–25°С. А свет для томатов не обязателен. Поэтому подоконник для созревания помидоров - совсем неподходящее место.

Возможно, им не хватает ни света, ни тепла. Попробуйте уложить их в другое, более солнечное место. Может, у вас есть более освещаемая комната?

Попробуйте также положить вместе с томатами пару яблок, они будут "дышать" этиленом, благодаря которому процесс дозревания помидоров будет проходить намного быстрее.

Для того, чтобы помидоры дошли до кондиции, им необходима влажность около 80-85% и температура воздуха не меньше 20 градусов. И лучше укладывать их не на подоконник, а в какой-нибудь ящик, устланный газетами. Ящик помещаем в темное место, так помидоры получатся сладкими и из них удалится достаточное количество дубильных веществ.

Вообще-то нужно было накрыть. Им для дозревания нужно тепло, но никак не свет. А может, на подоконнике ночью холодно? Хотя у меня помидоры и в холодильник созревали. Возможно, у них есть какая-то своя "точка росы", после которой они могут дозревать без подпитки снизу, а эти не успели пройти такую точку на кусте.

Краснеют зеленые помидоры очень долго. Чтобы процесс проходил качественно, уберите их в картонную коробку в темное место и накройте красной материей. У опытных огородников считается, что это ускорит покраснение помидоров.

Помидорам, которые дозревают у вас на подоконнике, прежде всего необходимо тепло. Свет, для оторванных от основного растения плодам, как таковой не нужен. Если они у вас не зреют, значит перепад температуры не дает им это сделать. Лучше всего в этом случае убрать их с подоконника и поместить в такое место, где температура будет всегда постоянно высокая. Помидоры зреют, если она не понижается менее 22 - 24 градусов по Цельсия.

А Вы их лучше засолите зелеными. Даже если помидоры покраснеют, они не будут иметь того вкуса что у спелых помидор. Потому что сорванные совсем зелеными они не получили тех питательных веществ, которые необходимы для вкусных томатов.