Почему могут слипаться еще при варке макароны и вода мутная?
Ответов: 6
Вероятнее всего, это происходит либо из-за технология изготовления макаронных изделий (здесь вы ничего поделать, увы, не сможете), либо в способе приготовления макаронных изделий именно вами (вот тут я вам помочь могу, ибо уже давала на БВ ответ, как за пару минут приготовить любые макароны (а также любую крупу и бобовые) так, что просто пальчики оближешь!:-)
Слипаются макароны так называемых мягких сортов пшеницы, они еще и разваливаются при варке, образуя комок. Кроме того, макароны могут прилипнуть, если их не помешивать, тем самым отделяя друг от друга, либо положить очень много макарон, или налить мало воды. Можно при варке добавить немного растительного масла, тогда макароны будут меньше слипаться.
Мутность же воды образуется от некачественного теста, из которого были слеплены макароны.
возможно воды мало налили... Воды должно быть примерно раза в два-три больше, чем макарон. Перед тем как опускать макароны воду надо посолить и налить в неё столовую ложку растительного масла. Как вода закипит- бросайте макарошки! Верите до готовности, но не больше 10 минут, после того, как зависят! Теперь точно не слипнутся;-)
Видно макароны такие. Когда мне такие попадаются, я иногда варю так: Бросаю макароны в кипящую воду, а после, как опять закипят, воду сливаю и заливаю кипятком из чайника. И ещё ложку растительного масла добавляю. Оно их вроде как смазывает.
Видимо макароны такого качества, они должны быть из твердых сортов пшеницы, которые чуть подороже мягких. По моему наблюдению хорошие макароны не будут слишком дешевыми.
Макароны могут слипаться при варке в недостаточном количестве воды, или при недостаточно частом помешивании.
Похожие вопросы
Добавить комментарий