Почему красное вино окрашивает язык?
Ответов: 3
В винограде темных сортов есть натуральные красящие вещества пигмент. В вине эти красящие вещества в концентрате, и поэтому вина из темных сортов винограда окрашивает не только язык, но и можно испачкать одежду.
Когда мы пьем вино, пигмент соединяется с кислотностью слюны, получается реакция окрашивания, поэтому не слюнявьте губы когда пьете вино, а то губы тоже окрасите.
Красное вино "окрашивает" язык и зубы в синеватый/сине-лиловый цвет потому, что в нём много особых веществ - антоцианов.
Антоцианы - это растительные красители, пигменты, содержащиеся в кожице сортов винограда, из которого изготавливают красное вино.
Точно такой же "красящий" эффект имеют все ягоды, свёкла.
Красное вино окрашивает язык, да потому что вино не натуральное, а добавлены красители в обычный спирт , т.е. химия. Когда делаешь домашнее вино дома даже из черного или синего винограда, оно получает вкусное и не красит язык.
Похожие вопросы
Добавить комментарий