И пробовали ли вы есть палочками, и удобно ли это?
Первые палочки появились в Китае по разным сведениям от 4000 до 2500 лет назад. Использовались они для приготовления еды, так как ими было очень удобно переворачивать и перекладывать пищу, нарезанную порционными кусками или завернутую в листья. Первые палочки напоминали щипчики и изготавливались из расщепленного надвое бамбукового ствола. Позже палочки позаимствовали и другие народы Востока, изготавливая их не только из бамбука, но и из алюминия, серебра, железа, пластика, дерева (ива, кедр), слоновой кости. Сейчас палочки используют треть населения нашей планеты, в основном в тех странах, где основные блюда подаются в виде отдельных порционных кусков. Восточное стремление к самоусовершенствованию позволило подметить в использовании палочек пользу для человека: так тренируется мелкая мускулатура пальцев, что положительно сказывается на развитии умственных способностей. Поэтому японские детки овладевают искусством обращения с палочками сразу после того, как им исполняется год. Взрослые японцы говорят, что металлическими столовыми приборами они не едят потому, что не желают царапать рот железками. Кроме того, палочки считаются на Востоке священным символом, с ними связано много национальных традиций и ритуалов.
Думаю японцы едят палочками исходя из традиций. В японской культуре вообще много традций , идущих из древних времен. А в данном случае присутствует еще удобство. Ведь проще изготовить палочки, чем вилку. Овладевают палочками дети еще в годовалом возрасте, естественно мастерство с годами растет. Наверняка японцы даже не задумываются, чтобы взять в руки другой прибор. Кстати палочкой не зачерпнешь из тарелки кучу еды, а можно кушать только мелкими кусочками. Поэтому пищп хорошо пережевывается и быстрее наедаешься. Не так много толстых японцев.
Я умею есть палочками. Схемы по их использованию печатают на палочнных упаковках. В общем- то вилкой привычнее, но голод не тетка, ко всему можно приспособиться
Палочки для еды пришли в Японию из Китая. А в самой Поднебесной они появились ещё 5 тысяч лет назад. Но первоначально палочки использовали не в качестве столовых приборов, а как инструмент для готовки, которым было довольно удобно переворачивать горячие кусочки мяса и рыбы. Лишь лет 500 до нашей эры азиаты начали использовать палочки непосредственно для еды. Этому способствовал рост населения: пищи не хватало и её старались резать на мелкие кусочки, которые в свою очередь было весьма удобно кушать с помощью тонких прутиков.
Данная традиция сохранилась и до наших дней. К тому же деревянные палочки дешевы и просты в изготовлении, а значит доступны всем слоям населения.
Ещё одной причиной не переходить на вилки является то, что использование палочек для еды с ранних лет развивает мелкую моторику пальцев, а это в свою очередь способствует развитию мозга у маленьких японцев. А потом они начинают придумывать компьютеры и прочие технические новинки.
Едят палочками не только японцы. Думаю, что это произошло от того, что первая вилка была однозубцовая. Простая веточка на которую накалывалась еда. Потом к ней добавилась вторая палочка, для того, что-бы доставать упавшие в костер кусочки еды. И хотя в последствии конечно люди додумались есть ложками, но мне кажется, что не все слои общества её могли себе позволить. Гораздо проще было наломать себе веточек.
А это просто интересная картинка.
Китайцы, японцы, корейцы с незапамятных времён обходились без вилки! «Палочками есть удобнее!» – ответит вам любой китаец. Путешественнику вообще не надо заботиться о столовых приборах, палочки запросто можно вырезать из любого дерева. Китайские врачи говорят, что палочками есть гораздо полезней, чем вилкой: ими нельзя взять больше пищи, чем можно прожевать. К тому же, орудуя палочками, человек во время еды массирует 40 жизненно важных точек на руке.
Думаю все дело в бамбуке. Он, являясь травой, произрастал быстро и в большом количестве, поэтому и пошла привычка еды палочками, легко найти и сделать и мыть не надо. Европейцы тоже не сразу познакомились с вилками, это было где то в 15 веке. Японцы же и Китайцы огромные приверженцы традиций, поэтому до сих пор пользуются палочками, только в угоду традициям.
В Японию палочки пришли из Китая, сначала они были соединенные, затем их разделили. Поначалу палочками ела аристократия, а простой народ ел руками, затем обычай есть палочками перешел на все сословия.
С помощью палочек можно есть пищу небольшими порциями, что позволяет насыщать организм через довольно короткое время. Поэтому японец не переедает.
Да я тоже покупаю палочки, для ролл, так как часто готовим их, это как бы традиция..)) Хотя прекрасно понимаю что можно было бы и с вилками справиться, но ритуал все таки.)) Хочется как можно больше уйти в понятии потребления трапезы японцем..)
Что проще сделать, вилку или палочку?
Наверно исходя из простоты и палочки везде можно найти!
Да я пробовал есть палочками, нет не удобно)))
История палочек гораздо глубже, чем история вилки. Наверное, они так привыкли за много веков, и переучиваться не хотят.
Добавить комментарий