Почему яйца чистятся по-разному?(см)







+2 +/-

Почему одни яйца чистятся легко и гладко, скорлупа снимается вместе с плёнкой, а другие выглядят после чистки так, будто их грызли разъярённые бобры? И это при том, что варились в одной кастрюле, в равных условиях.

Профиль пользователя Scutum Спросил: Scutum  (рейтинг 14587) Категория: еда и кулинария

Ответов: 4

0 +/-
Лучший ответ

Яйца чистятся по-разному потому что они разной свежести. Жидкость яйца находится в плёнке. Когда яйцо свежее, его много внутри и плёнка плотно прилегает к скорлупе. Таким образом свежее яйцо почистить сложнее. А старое яйцо высохло и количество жидкости в плёнке уменьшилось. Плёнка отстала от скорлупы и старое яйцо чистится легко.

Ответил на вопрос: Fazendas  
2 +/-

Да, действительно, те яйца как вы говорите'поеденные бобрами'являются свежими. А другие уже полежали какое- то время, но что касается вкусовых качеств, то они одинаковые у тех и у других яиц. Хотя и подержать яйца сразу после варки в холодной воде тоже приветствуется.

Ответил на вопрос: Peelers   
2 +/-

Потому что все они разной степени свежести, следовательно, и варятся по- разному.

Ответил на вопрос: Rmcghee  
0 +/-

Для того , чтобы они все одинаково хорошо чистились, прямо с нагревателя ( горелки) слить кипяток и сразу под сильную струю холодной воды на одну- две минуты.

Ответил на вопрос: Bestowal  

Похожие вопросы

Спросил
3 Отв.
Чем в домашних условиях отчистить сковороду от гари (нагара)?
Ответ: Я сковороду от гари и нагара чищу так. Сухую пустую сковороду без масла, воды и прочего накаляю на огне. Подольше выдержать, чтобы она хорошенько нагрелась. Потом беру жёсткую колючку (так я её назыв ... Читать далее...
Автор вопроса: Nullah, в категории |
Спросил Nullah
1 Отв.
Планируется ли чистка в Правительстве РФ,после недавних событий?
Ответ: После каких недавних событий? Что такого случилось экстраординарного? Чистка всегда ведется, главное, набрать побольше материала. Когда материала набирается достаточно, берут главного и помощников. ... Читать далее...
Автор вопроса: Cuphead, в категории | | | | |
Спросил Cuphead
6 Отв.
Сколько стоит процедура чистки ноутбука от пыли?
Ответ: Чистить нужно обязательно. Если умеете обращаться с отверткой-то это можно сделать и без сервиса. Замена термопасты-люди на дворе 21 век, какая к хрену ... Читать далее...
Автор вопроса: Ranunculus, в категории | |
Спросил Ranunculus
2 Отв.
Почему сырые яйца по помещении в холодную воду всплывают?
Ответ: Это говорит о не первой свежести яйца. Также, если яйца хорошо чистятся после варки, тоже может говорить о том, что яйца не только что из-под курицы. Между ... Читать далее...
Автор вопроса: Sowl, в категории | | | |
Спросил Sowl
2 Отв.
Как легко очистить грибы от кожицы?
Ответ: Не все грибы можно очистить от кожицы, да и не всегда это нужно. К примеру, опята не нужно очищать. Шампиньоны, вешенки отлично очищаются ножом. Для этого ... Читать далее...
Автор вопроса: Percipience, в категории | | | | |
Спросил Percipience
2 Отв.
Как очистить от загрязнений белую матовую панель сотового телефона?
Ответ: Есть очистители для пластика - космофены, очищают пластиковые изделия, быстро и без труда, вот ссылка для знакомства с этим средством: - http://inookno. ... Читать далее...
Автор вопроса: Magnier, в категории | | |
Спросил Magnier
3 Отв.
Могут ли вынашиваться яйца при закрытой игре Pokemon GO?
Ответ: Естественно если закрыть игру Pokemon Go то никакие яйца выхаживаться не будут. Это одно и тоже что смотреть выключенный телевизор. А вот с отключенным ... Читать далее...
Автор вопроса: Outness, в категории | | |
Спросил Outness
3 Отв.
Как быстро набрать опыт с яйцом Lucky egg в Pokemon Go, секреты игры?
Ответ: В популярной игре Pokemon Go есть множество полезных предметов, облегчающих игрокам прокачку и поимку покемонов. Одним из таких предметов является Lucky ... Читать далее...
Автор вопроса: Gideoni, в категории | | | |