Почему яблоки помогают созреть бананам?

Дело в том, что некоторые фрукты в норме выделяют газ этилен, который способствует быстрому созреванию бананов, да и не только их. Выделяют этиленовый газ не только яблоки, но и груши и даже помидоры. Причём интересно, что красные яблоки выделят больше этиленового газа поэтому, если нужно, чтобы бананы созрели быстрее, то лучше положить к ним красные яблоки, а сами бананы уложить вместе с яблоками в бумажный пакет из плотной бумаги, в крайнем случае в полиэтиленовый пакет.

Кроме того помогает дозреть до спелости и помещение бананов в духовку. Для этого хватает всего часа времени при температуре 70 - 80 градусов.