Почему итальянцы любят макароны, но при этом не толстеют?

Толстеют не от макарон, а от неправильного питания и нарушенного обмена веществ, который человек получает в результате переедания. Макароны могут быть из твёрдых сортов, от которых не будешь набирать вес.

Гены. Уже сколько их поколений их едят. Плюс, у них другое качество продукта, в основном, ручная паста без химии. Да и двигаются они больше, что помогает сбрасывать набранное.

Хорошие, качественные спагетти производят из пшеницы твёрдых сортов. От этих изделий не полнеют.