Почему хлеб хранят в холодильнике, а не в хлебнице?

Дома мы храним хлеб в хлебнице, но при этом постоянно держим ее немного приоткрытой (подкладываем для этого маленькую дощечку или крышечку). Если хлебницу закрывать, как обычно, то хлеб может быстро испортиться. Кроме того, уже через несколько часов корочка у него становится не хрустящей, а какой-то мягкой и безвкусной.

А вот своему отцу в деревню я могу привезти хлеб только раз в неделю. Поэтому он для хранения хлеба использует холодильник. Хлеб не портится, но становится немного зачерствевшим. При низкой температуре замедляется развитие всяких микроорганизмов, поэтому такой способ хранения предпочтительнее, если хлеб надо сберечь на протяжении нескольких дней.

я работала в столовой в Норильске и мы хранили хлеб в холодильнике, бывало дорогу заметет и на работу не сможешь приехать , а он испортиться, зачерствеет, заплесневеет, никому платить не хочется за убытки, вот и держали его там, иногда так заметЁт 4 дня не можешь приехать на работу, а так вытащишь и он мягкий, дома я тоже храню его так

плесень его не бьет тогда.. это если надо очень долго хранить его, и нет возможности нового купить . Я так к примеру у себя на даче храню. Ибо до ближайшего хлеба 10 км. А в хлебнице максимум за 4 дня хлеб начинает плесневеть. он сейчас не качественный

В холодильнике он дольше не черствеет (если в мешочке), не покрывается плесенью, но становится влажным. В хлебнице хлеб свежее, но хранить его там следует только в том случае, если он из качественных материалов, и съедите вы его за пару дней.

Хлеб хранят в холодильнике, потому что в хлебнице хлеб быстро сохнет и быстро черствеет. А еще велика вероятность того, что заведутся муравьи или жучки. Храните хлеб в дышащем пакетике в холодильнике. И тогда вам не придется выкидывать хлеб.

Дольше хранится в холодильнике, хотя и теряется мягкость. Впрочем, покупаю немного, храню в пакете на столе, хлеб надолго не задерживается поэтому проблем с плесенью и прочими хлебными неприятностями как правило не испытаваем

Потому, что практически все зерно заражено плесенью и хлеб теперь, если это хлеб, а не поделка из непонятного порошка, быстро ей покрывается. А при пониженной температуре развитие плесени замедляется.