Почему говорят «печь блины», ведь их жарят на сковороде, откуда это пошло?

Блины не жарят! Их пекут. На сковороде нет много масла, как вы жарите яичницу или оладьи. Блины пекуться на почти сухой сковороде, только смазанной тонким слоем масла или жира. Поэтому и говорят, что блины пекут.

Думаю, что дело в том, что блины, как пироги именно выпекались в русской печи. И традиционно мы сохраняем это "печь блины", а не жарить. Ведь при выпекании нам не было нужды переворачивать блин в печи, он подвергается теполваой обработке со всех сторон. Сейчас на сковороде, конечно приходится переворачивать, для пропекания всего блина, но выражение осталось.

Есть еще второй момент. Хотя и блины и к примеру яичницу мы подвергаем тепловой обработке на сковороде (жарим или печем), но смысл при этом различный. При жарке мы подвергаем обработке готовый продукт: яйцо, картошку, мясо, семечки. А выпекаем мы сложный по составу продукт, состоящий из нескольких ингридиевнов: мука, молоко и т.д.

К тому же готовя блины с начинкой мы их выпекаем, по типу пирогов.

Понятие "печь блины" берет свое начало еще в Древней Руси. В старину, после замеса теста на кислом молоке и дрожжах, бралась чугунная сковорода, а бывало, что и несколько спаянных между собой чугунных сковород, смазывалась слегка маслом и отправлялась в русскую печь.

Выражение печь блины пошло еще из прошлого, потому, что блинчики пекли в русских печах, ведь тогда же не было газовых плит. Но мы нашли выход, как печь эти солнышки и ими наслаждаться, напоминанием о технологии приготовления блинов осталось только название "печь блины". Возможен и другой вариант ответа на этот вопрос, ведь когда мы жарим мясо или любой один продукт, он ведь жарится, а здесь мы выпекаем тесто, как например пышки или пирожки, где в составе несколько продуктов.

Ошибаетесь, блины никогда не жарили. Дело в том ,что при выпечке блинов сковородку слегка смазывают подсолнечным маслом, а при жарке яичницы, картошки ,обильно смазывают, а некоторые хозяки, наливают масло в сковородку.

И потом в старину блины пекли всегда в русской печи на углях, отсюда и пошло печь блины.

Потому что их не жарили на сковороде, первоначально их жарили на противне печи. Отсюда и пошло печь. Потому что пекли в печи. Сначала печь располагалась в самом низу землянки - очаг. А потом уже придумали русскую печь, в ней пекли блины. Это с языческих времен пошло.

Раньше блины выпекались в русской печи и они не переворачивали так как со всех сторон в русской печи подвергались обработке, а еще блин пожаренный на сковородке и в русской печи отличаются вкусом