Почему финики не продаются в сыром виде (не сушеными)?

Почему, они продаются в сыром виде, однако нужно помнить, что, как продукт в сыром виде он имеет ограниченный срок годности, тогда же как сушеные финики гораздо дольше могут храниться. Мне из Италии часто передают свежие финики, они хорошие, но я привык к сушеных, однако те и другие очень вкусные.

Финики не сушеные, а вяленые! И действительно, они так дольше хранятся.