Почему еда разогретая в микроволновке остывает быстрее, чем на газу?

Думаю, что эффект быстрого остывания, разогретой в микроволновке пищи, заключается в том, что пища изначально разогрета была неравномерно, а когда её перемешиваешь, то её горячая часть попросту отдает свое тепло менее разогретой. От этого, казалось бы горячая еда вдруг становится только теплой.

Наверно всегда заметно, что при разогревании в микроволновой печи одновременно большого количества пищи, она в первую очередь хорошо разогревается по краям и сверху, но никак не внутри. Что нельзя сказать про разогрев на плите — там пища подогревается снизу, а по закону физики, тепло подымается вверх.

Я, кстати, микроволновкой пользуюсь только при разогреве полусухих продуктов (каша, мясо, выпечку и т. п.) , жидкие супы всегда разогреваю только на газовой плите, в небольшой кастрюле. Так как выгоды во времени разогрева нет, ведь суп в микроволновке разогревать до стадии «горячо» по времени тратится не меньше. Плюс к этому ненужная большая трата электроэнергии.