Булки стали какие-то неестественно мягкие или это не так?
Почему булки стали такие мягкие?
Ответов: 2
2 +/-
Лучший ответ
Они стали не только неестественно мягкими но и невкусными. Очень быстро портятся, ножом резать невозможно. По-видимому, это происходит из-за нарушения традиционных способов приготовления хлеба. Стали использовать специальные разрыхлители и добавки для ускорения выпечки хлеба. Помню в детстве когда бабушка пекла хлеб, то использовала только муку и натуральные дрожжи. Правильно делала опару, долго ее выдерживала, потом очень долго и тщательно месила тесто. И все это делала вручную. Хлеб был великолепным.
Сейчас тоже есть частные пекарни, где придерживаются традиционных способов выпечки. Хлеб у них вкусный но подороже.
1 +/-
Да, именно так, хлебобулочные изделия в последнее время стали очень мягкие как вата, это происходит потому что частные пекарни кладут в тесто много химических добавок которые делают тесто более воздушным, делается это для того что-бы булки не черствели и казались зрительно больше.
Похожие вопросы
Чем на самом деле полезен ржаной хлеб?
Ответ: Ржаной хлеб полезен в первую очередь тем, что в нем содержатся витамины группы В, необходимые для нормальной работы нервной системы. Углеводы дают энергию, ... Читать далее...
Для чего в хлебе дырочки?
Ответ: Дырочки в хлебе не несут никакой функции. Проше говоря, эти дырочки для "ничего". Они образуются в результате деятельност дрожжевого грибка. Он выделяет газ (если не ошибаюсь, углекислый) в небольших ... Читать далее...
Почему хлеб крошится больше, если режешь «хлебным» ножом, чем если обычным?
Ответ: Я думаю, что не каждый хлеб хорошо режется ножом для хлеба.
Причина может быть в ноже и в хлебе.
К примеру багет проще нарезать простым, но хорошо наточенным ... Читать далее...
Как сделать, чтобы хлеб в хлебопечке хорошо пропекался сверху?
Ответ: Я постоянно пеку только французский хлеб, по рецепту из прилагавшейся книжки. Моим только такой больше нравится. Это и модель моя такая (права Елена ... Читать далее...
Можно ли считать адекватным поход в магазин за хлебом в течение 2-х часов?
Ответ: Можно, почему нет. Например, если магазин находится в полутора часах ходьбы или езды. Или же человек отправился в большой торговый центр типа гипермаркета, ... Читать далее...
Пицца на хлебе в микроволновке какой рецепт приготовления?
Ответ: рассматриваем микроволновку без гриля.
1 метод. На хлеб протертый на терке сыр, на сыр колбасу и что хотите. Стоит сыром посыпать сверху. Выбрать режим ... Читать далее...
В каком мультфильме панда сжимает булки?
Ответ: Момент был в мультфильме Панда Кунфу.... ... Читать далее...
Нужна ли хлебная инспекция для того чтобы хлеб стал съедобным?
Ответ: Хлеб- всему голова. Чтобы хлеб оставался всему головой нужно, чтобы он был полезный и вкусный. К сожалению без инспекций хлеб, который продают в магазинах ... Читать далее...
Добавить комментарий