Почему 1 кг мяса в магазине дороже 1 кг приготовленного из него фарша?
Ответов: 5
Даже самый хороший фарш, который продают, будет содержать много сала, т.е. будет жирным. Сало стоит около 100р за кг. Так же фарш может содержать субпродукты - это легкое (сердце), сейчас сердце стало дороже наверное за счет того, что деликатес. Если средний фарш или самый дешевый - будет содержать сою, клетчатку, шкурки, различные отходы производства, костную муку, хлеб.
Потому что 1 килограмм мяса - это кусок мяса, а 1 килограмм фарша - это во-первых, начавшее протухать мясо, во-вторых - добавки в виде кожи, хрящей, сухожилий, жира, обрезков.
если хотите купить фарш - взвесьте кусок мяса и попросите его перекрутить - в приличных мясных магазинах стоят промышленные мясорубки для таких целей (но как они моются и обрабатываются - другой вопрос)
Так как фарш делают не из вашего выбранного куска мяса, а на витрине лежит уже перемолотый готовый фарш, то ясно, что его делали из обрези, добавляют туда всё, что не подходит для продажи целого куска мяса. Так же могут разбавить жиром и салом.
Потому что, мясо - вы видите целый кусок ( можете выбрать получше ), а в фарш неизвестно что накрутили! Я лично не доверяю фаршу, который продают!
Мясо же в магазине так же есть по разным ценам. Если взять вырезку - то это одна цена, а если обрези - то другая. Вы же не думаете что магазинный фарш готовят из вырезки или шейной части. Туда идут все те неприглядные кусочки мяса/сала, которое остаётся от производства, вот из этого и складывается цена.
Похожие вопросы
Добавить комментарий