Пицца с овощами. Какие овощи лучше добавить?

Когда-то давно я вегетарианские пиццы готовила. Помидоры кружочками, болгарский перец кружочками, лук полукольцами, чеснок мелко резанный, сверху все посыпать тертым сыром.

Кабачки сырые на пиццу не добавляйте, они дают влагу на пицце. В общем-то вкусно, но пицца будет водянистая. Если только их заранее пожарить, но я не пробовала. Лук тоже можно пожарить заранее.

Картошку сырую тоже не кладите на пиццу, она не приготовится, останется сырая. Если только попробовать картошку пожарить заранее)

В вегетарианскую пиццу с овощами можно еще грибы положить в качестве начинки. Шампиньоны заранее пожарить с небольшим количеством лука и выложить на пиццу первым слоем, а потом уже овощи: помидоры, болгарский перец, чеснок. Если шампиньоны жарили с луком, то лук на пиццу дополнительно можно не класть. Чеснок по желанию. Он может перебить вкус грибов.

Лучшие овощи для пиццы, на мой взгляд, это помидоры и болгарский перец. Томаты, в частности, черри, «облегчают» и освежают пиццу, порой их не хватает, если на пицце много мяса. А перец обладает специфическим вкусом, который уместен на таком блюде. Думаю, многие, кто пробовал, со мной согласятся.

Среди вегетарианских пицц зачастую можно встретить такие ингредиенты, как брокколи, артишоки, кабачки, баклажаны и даже огурцы и картофель, всевозможную зелень. Мне такое сочетание не очень нравится, но данные овощи можно добавлять по вкусу, причём сколько угодно, хоть много, хоть мало. Уж кому как нравится. Тем пицца и хороша, что придумать рецептов можно бесконечно много.