Перепелиные яйца — сохраняются ли в них витамины после варки?

Какая то часть витаминов конечно сохраняется. Перепелиные яйца очень полезны, особенно в сыром виде, но и в варенных в них есть что то полезное, они полезнее куриного яйца, и намного его безопаснее. В перепелинных яйцах меньше холестерина чем в куриных, и они гипоаллергены. Тоесть их можно давать детям у которых аллергия на куриное яйцо. Самое интересное, что если сырое перепелиное яйцо оставить в комнате, оно не протухнет и не начнет вонять как куриное, оно просто высохнет внутри.