Печень рыб консервированная. Как отличить от поддельной(см.)?

Полиненасыщенные Омега-3 жирные кислоты - это главное что содержится в печени рыб, и поэтому нарываясь на подделку, мы по сути не получаем того, за что платим свои кровные. Но бывает, что вместо печени укладывают молоки рыб, и пусть они даже и качественный продукт, но того что нам нужно мы не получаем. Структура молок более гладкая, в отличие от печени.