Откуда в кулинарии мастеровая терминология?







+3 +/-

К примеру, салатики с бутебродиками настрогать да заточить?

Профиль пользователя Phantasmagorial Спросил: Phantasmagorial  (рейтинг 27177) Категория: искусство и культура

Ответов: 1

1 +/-

Строгать и затачивать - вовсе не "мастеровая терминология". Покуда повар орудует ножом, в описании его действий будут глаголы, описывающие действия этого холодного оружия.

У глагола строгать имеется вполне кулинарное значение

В выражении "настрогать бутерброд" чётко просматривается нарезание тонкими пластинами и хлеба, и мяса (колбасы), и сыра. В выражении "настрогать салат" подразумевается не описание действия, а его результат - нарезанные стружкой ингредиенты. Можно считать такой выбор глагола натяжкой, но это языковая практика, складывающаяся естественно, а не изобретаемая в кабинетах.

Что до употребления глагола "заточить" применительно к салатам и бутербродам, то впервые в жизни такое слышу. Здесь все вопросы должны быть заданы тому, кто так говорит.

Ответил на вопрос: Rayless  

Похожие вопросы

Спросил
7 Отв.
Почему после удаления зуба нельзя трогать ранку языком?
Ответ: После удаления зуба формируется лунка. В неё закладывается кровоостанавливающая губка, которая со временем рассасывается и заменяется на естественный кровяной сгусток, защищающий рану от микробов и б ... Читать далее...
Автор вопроса: Colonialism, в категории | | | | |
Спросил Colonialism
2 Отв.
В Северной и Южной Корее говорят на одном и том же языке?
Ответ: Между языком, на котором разговаривают северные корейцы, и тем, что в ходу у южных, существуют естественные диалектные различия, которые имеются в любом языке, распространённом на определённой террит ... Читать далее...
Автор вопроса: Payroll, в категории | |
Спросил Payroll
2 Отв.
Что означает и откуда произошел глагол «втюрить»?
Ответ: Как известно, имя существительное " тюря " имеет два значения. Это: Хлеб, густо накрошенный в воду, в молоко или в квас. Неактивный, вялый, несмышлёный, нерасторопный человек. _ Совершенно очевид ... Читать далее...
Автор вопроса: Bug, в категории | | | |
Спросил Bug
2 Отв.
Особенности диалекта в Вашем регионе, мешает общению с другими регионами?
Ответ: В нашей местности как только не говорят: в городе - преимущественно на русском языке, в селе - на украинском (точнее, не на классическом украинском, а на так называемом "суржике"). Школьники и студен ... Читать далее...
Автор вопроса: Filtros, в категории | | | |
Спросил Filtros
2 Отв.
Почему человек не разговаривает на родном языке? Какие причины?
Ответ: Я выросла в двуязычной среде, столица Украины всегда была русско-украинской по духу, по языку, по стилю жизни. Наша семья была, как сейчас говорят - русскоязычная, ... Читать далее...
Автор вопроса: Tresa, в категории | | | |
Спросил Tresa
1 Отв.
C какого языка в русский пришло слово «аура»?
Ответ: Ну если вам не знакомо слово УРА, тогда вам трудно будет понять откуда в нашем языке слово аура. При этом А впереди указывает на движение определенного ... Читать далее...
Автор вопроса: Ervum, в категории | | |
Спросил Ervum
12 Отв.
Понимаете ли вы украинскую мову?
Ответ: Помню, просидел как-то на гауптвахте в Черновцах целый месяц и за это время без особого труда научился размовлять как заправский хохол. Причём произошло ... Читать далее...
Автор вопроса: Spartan, в категории | | | | | |
Спросил Spartan
4 Отв.
Согласны ли вы с выражением Человек это целая Вселенная , как его понять?
Ответ: Да. Согласна. Здесь имеется в виду - внутренний мир человек, который настолько уникален, индивидуален, многогранен - в духовном плане - что познать ... Читать далее...
Автор вопроса: McCormick, в категории | | | |