Огурцы на зиму. Какой рецепт в вашей семье самый любимый?

Люблю соленые огурцы! Потому заготавливаю только их. Солю горячим способом, т. е. заливаю горячим рассолом, когда просолятся стерилизую и закатываю. А для разнообразия добавляю в банки разные травы, т. е. обязательно чеснок, зонтики укропа и листья хрена, а дальше: листья смородины, вишни, дуба. Острый перец, эстрагон, мелиссу. Получаются соленые огурцы с разными ароматами. Количеством острого перца можно регулировать остроту огурцов.

я люблю только солёные огурцы, как из бочки. Поэтому только солю и под капроновую крышку. Делаются быстро, без стерилизации. Единственно банки надо ставить на хранение в холодное место - либо в холодильник, но там места мало, либо в погреб.