Нужно ли замачивать огурцы, если их готовишь малосольными?

Нет необязательно. Попробуйте рецепт: наколите вилкой дырки в огурцах, положите в целофановый пакет, добавьте столовую ложку соли (на 1 кг огурцов), зубчик мелко порезанного чеснока, порезанный же укроп. Пакет завяжите, потрясите три-четыре минуты, а потом в холодное место (не в холодильник) на три-четыре часа. ФСЁ!! Приятного аппетита!

P.S. Проверьте, чтобы изначально огурцы не были горькими.

Для того чтобы приготовить малосольные огурцы можно не замачивать. Я обычно хорошо промываю водой, срезаю попки, вместе с зеленью или зонтиками укропа, чесноком и перцем горошком укладываю в банку и заливаю соленым кипятком.

Но знаю, что некоторые люди перед этим замачивают огурцы на 2-4 часа, это кому как нравится.