При приготовлении омлета помимо специй есть желание добавить чеснок. Сколько чеснока можно добавить? Есть ли смысл добавлять чеснок в омлет?
Конечно же можно, ведь Вы готовите для себя, любите чеснок - кладите.
Я же хочу предложить Вам классический рецепт французский омлет с чесноком, попробуйте, это вкусно.
Для приготовления нам нужно : 12 яиц, 2 зубчика чеснока, 5 - 7 веточек петрушки, 10 стеблей зелёного лука, 2 ст. ложки сметаны, 1,5 ст. ложки оливкового масла и 2 ст. ложки сливочного масла ( можно заменить 3,5 ст. ложками топлёного масла ), соль, молотый перец.
Сначала очень мелко нарезаем чеснок, лук и петрушку ( чем мельче, тем вкуснее ).
Яйца взбиваем венчиком в большой посуде, добавляем соль, сметану, травы, чеснок, перец. Всё перемешиваем.
На сковороде разогреваем оливковое масло, затем добавляем сливочное и как только сливочное масло растает ( не дожидайтесь подгорания ) аккуратно выливаем яичную смесь.
На очень сильном огне жарим омлет в течении 4 = 5 минут, лопаточкой сдвигая схватившиеся куски к центру.
На стол подаём сразу же.
Вы конечно можете положить чеснок, один зубчик, для этого его мелко мелко покрошите и добавьте в омлетную массу это чеснок и выливайте для жарки на сковороду со всеми компонентами.
Но на самом деле чеснок может оттянуть на себя весь вкус омлета, вкус яйца и он потеряется. Поэтому лучше после приготовления омлета его посыпать стрелками чеснока нарезанными или же зеленью любой, укропом или зеленым луком.
Например во Франции омлет с чесноком является популярным блюдом, и если вам действительно нравится его вкус, то конечно готовьте как для вас вкуснее.
Можно бекончик положить с чесноком и тогда будет вкусно.
Классический омлет состоит из яиц и молока, и в тот омлет который готовят в общественных столовых, детсадах, школах, здравницах чеснок по рецептуре не добавляют, да и готовят его часто в духовке, и обычно на завтрак. А вот дома можно и поимпровизировать, захотелось омлет с чесноком, пожалуйста, готовьте. Вспомнила рецепт - куриный рулет, он делается из филе окорочка, на которое кладут чеснок, петрушку, а сверху тонкий омлет, заворачивают, перематывают и варят, очень вкусно получается, и когда его после того как он остынет нарезают, те кто не знает, даже не догадываются из чего состоит начинка.
Я ни разу не добавляла чеснок в омлет, даже в голову такое не приходило, хотя люблю добавлять чеснок в различные блюда. Омлет чаще всего готовят на завтрак, а чеснок с утра, мне кажется не очень хорошо. Хотя, я вполне допускаю, что чеснок с яйцами сочетается и если очень хочется, то добавляйте смело, вряд ли вы испортите это блюдо. Дело вкуса, когда очень хочется, то - Можно!
У омлета слишком нежный вкус, я бы не стала его чесноком приправлять, вкус самого омлета просто растворится в чесноке. Омлет хорошо зеленым луком посыпать, а чеснок больше подходит для блюд из мяса, сыра, у которых собственный вкус ярко выражен и чеснок его будет оттенять.
Я бы не стала этого делать, если только вы очень любите чеснок, или тот человек, который будет есть омлет. Я бы добавила свежий чеснок к готовому блюду, но мне кажется, что аппетитнее будет посыпать омлет свежей зеленью.
Омлет можно готовить с различными добавками, сыром, помидорами, колбасой, грибами, мясом, любой зеленью. Если вы любите чеснок, то добавляйте, в компании с помидорами, сосисками, колбасой он будет уместен. Если вы делаете омлет с сыром, то чеснок испортит нежный вкус блюда.
Добавить комментарий