Необычные, интересные блюда из тыквы. Какие есть рецепты?

Тыквенно-картофельное пюре и грибы. Пюре готовится также как картофельное. Тыква кладется в соотношении 1\3 часть тыквы, 2/3 - картофель. Пюре можно сделать на молоке. В этом случае отвар сливается в отдельную посуду и его можно использовать для приготовления теста. Тесто на таком отваре получается воздушным. Пюре это очень хорошо идет с солеными или маринованными грибами.

Тыквенно-облепиховый нектар. Покрошенная тыква варится в воде до готовности. Затем блендером взбиваем тыкву вместе с отваром в котором она приготовилась до получения однородного водянистого пюре, затем добавляем туда облепиховый сироп. Перемешиваем, остужаем. При подаче нектара не говорите из чего вы его приготовили. Как правило гости с удивлением узнают что этот удивительный напиток приготовлен из обычной тыквы!

Тыквенный суп с рыбой горячего копчения. Для начала варим просто овощной суп с тыквой. Ингредиенты: тыква примерно с 0,5 кг., картофель чуть меньше, лук-порей, который можно заменить головкой репчатого лука, морковь 1 шт. Когда овощи будут готовы добавляем томатную пасту (2 ст. ложки) или свежие помидоры, можно добавить сельдерей, но чуть-чуть. Когда суп будет готов, не выключая добавляем черный перец или смесь перцев, на ваше усмотрение. Влейте немного сливок и положите в суп кусочки копченой рыбы без костей. Рыбы много не требуется, примерно 0,5 кг.

Манник с тыквой Натертую тыкву примерно 2 стакана смешиваем с 2,5 стаканами манки, 1 стаканом сахара, 2 яйцами, и стаканом сметаны. Можно посыпать корицей.

Десерт со сливами и изюмом Сырая тыква натирается на терке и к ней добавляем свежие порезанные сливы без косточек. Также добавляем заранее замоченный в чае изюм. Чуть-чуть сахара и сметаны. Соотношение ингредиентов может любым.

Тыквенный салат с квашенной капустой Натертая на крупной терке тыква перемешивается с квашеной капустой. Добавляем свежего укропа или другой зелени по-желанию. Заправляем подсолнечным маслом и льняным маслом в соотношении 1/2.