Необычное блюдо на курином бульоне. Рецепт вкусного куриного супа?

Хочу поделиться рецептом, может и не всем необычного, но очень вкусного и сытного куриного супа.

Для него нужно взять:

три куриные ножки (но можно варить из любых частей курицы), две моркови среднего размера, четыре картофелины, две горсти тонкой вермишели, одну крупную луковицу, свежую зелень, соль, приправы по вкусу.

Готовим:

1. Промытую курицу уложить в кастрюлю, залить (полностью, чтобы была вся покрыта) холодной водой.
2. Довести до кипения, установив огонь на всю. Как и всегда, в процессе снимать образовавшуюся пену.
3. После закипания сразу уменьшить огонь на минимальный, посолить. ОБЯЗАТЕЛЬНО: положить нечищеную репчатую луковицу. Разумеется, хорошо промытую - ее наличие сделает бульон по-настоящему золотистым и прозрачным, так как непосредственно шелуха впитывает все вредные вещества, "выкипающие" из курицы (именно из-за них появляется пенка). Благодаря луковице пенка больше не будет накипать.
4. Накрыть крышкой и варить еще полчаса. После этого луковицу вытащить и выкинуть.
5. Добавить измельченную морковь в любом виде (тертую, резаную - по желанию).
6. Следом, минут через 5 минут закинуть картофель (чищенный/резанный). Все это проварить еще минут 10.
7. Закинуть вермишель, количество - по желанию. Оставить на огне еще на 15 минут.
8. Попробовать на соль, добавить любимые приправы, через 5 минут готовый суп можно выключить.
9. По желанию добавить зелень (непосредственно в кастрюлю или в тарелки).

Все, суп можно есть с сухариками, с хлебом, без ничего - это уже кому как больше нравится.