Не выходит выпечка в мультиварке, что делаю не так?







+1 +/-

Несколько раз пробовала печь в мультиварке, вроде все по рецепту делаю. Но тесто упорно не хочет подниматься и выпечка не выходит. Что я делаю не так, поделитесь пожалуйста советами как выпекать в мультиварке.

Профиль пользователя Dumber Спросил: Dumber   (рейтинг 116) Категория: еда и кулинария

Ответов: 4

2 +/-
Лучший ответ

Посмотрите в интернете форумы, где хозяйки делятся рецептами к такой же модели мультиварки, как и ваша. Можно попробовать сначала испечь небольшой пирог (например, взять половину продуктов) - такая выпечка, как правило, хорошо пропекается и поднимается. Начать можно с самого простого - шарлотки, которая легко готовится, и как правило, у всех получается.

Я пробовала готовить по разным рецептам, тесто всегда хорошо поднималось и пропекалось, но первое время контролировала процесс, чтобы вовремя выключить или продлить время приготовления. В моей мультиварке есть специальный режим "выпечка" (температура приготовления 160 град.), на таком режиме шарлотка готовится за 40 минут. Для пиццы есть свой режим "пицца" (температура 125 град., время приготовления 30 мин.).

Если есть такая функция, как "мультишеф", можно самостоятельно выбрать нужные параметры. Естественно, если увеличиваете или уменьшаете количество ингредиентов, нужно корректировать и время приготовления.

Ответил на вопрос: Rosella   
1 +/-

В мультиварке пробовала печь только бисквит с яблоками. Получается вкусно, только сверху получается абсолютно белый, но можно просто перевернуть. Рецепт брала из интернета, а не из книги, которая прилагается. Может Вы по времени мало выдерживали (в книгах не всегда время верное пишут) или может соотношение ингредиентов не точное (опять же в книгах бывает, многие жаловались). Попробуйте взять другой рецепт из интернета, может получится. Удачной выпечки!

Ответил на вопрос: Pinchhitter  
1 +/-

Сейчас вроде есть мультиварки у которых нагрев и снизу, и сверху. Но у меня обычная. Я в ней пеку так - сначала час (ну или чуть меньше) выпекаю, потом достаю, переворачиваю сырой верхушкой вниз и ещё минут 15 ))) так и живём. А нормально получается, кстати.

Ответил на вопрос: Rainout  
0 +/-

Мне тоже не нравится печь в мультиварке. Там односторонний нагрев(снизу), поэтому низ быстро пригорает, а верх упорно не хочет пропекаться. Поэтому лучше всего делать выпечку в обычной электрической духовке.

Ответил на вопрос: Caleb 

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Можно ли в выпечке заменять творог творожной массой в целях экономии?
Ответ: Конечно можно. Я творожную массу добовляю в творожное тесто для пончиков. Так-же в начинку для рогаликов и тертого пирога, а вот в кекс и начинку для пирожков масса не очень подходит слишком жидкая ... Читать далее...
Автор вопроса: Deride, в категории | | | | |
Спросил Deride
4 Отв.
Что делать, если кекс получился слишком сухим?
Ответ: Сделать можно следующее-превратить его в торт, разрезать и намазать кремом. Если пекся в простой круглой форме и не очень высокий разрезать на две части. А крем сделать не масляный (масло+сгущенка), а ... Читать далее...
Автор вопроса: Willson, в категории | | |
Спросил Willson
2 Отв.
Можно ли испечь блины из смеси муки и манной крупы? Рецепт?
Ответ: Конечно можно и блины и оладьи. Блины я делаю так, разбиваю два яйца, чайная ложка соли с горкой, столовая ложка сахару, пол чайной ложки соды, венчиком хорошо взбиваю, в эту массу добавляю примерно с ... Читать далее...
Автор вопроса: Gunfire, в категории | | | | |
Спросил Gunfire
1 Отв.
Где взять патоку для выпечки?
Ответ: Приготовьте сами. Даю проверенный рецепт: 150 гр воды вскипятите, всыпьте туда 350 гр сахара и опять вскипятите добавьте 2 г лимонной кислоты, накройте ... Читать далее...
Автор вопроса: Blasdel, в категории | |
Спросил Blasdel
4 Отв.
Что в кулинарии называют гренками, а что плюшками?
Ответ: Плюшки это сдобные печеные булочки, посыпанные сахаром и корицей(или без неё). По форме плюшки бывают свернутыми улиткой или бантиком. Плюшки-улитки чаще ... Читать далее...
Автор вопроса: Koffman, в категории | | | | |
Спросил Koffman
2 Отв.
Как приготовить торт без запекания на сковороде?
Ответ: Хочу предложить вам простой рецепт приготовления Сметанного торта на сковороде. Для этого нам нужно: Для коржей: Для крема: Сливочное масло размягчим, ... Читать далее...
Автор вопроса: Pilger, в категории | | | |
Спросил Pilger
5 Отв.
Подскажите вкусный рецептик с яблоками?
Ответ: С яблоками можно много чего вкусного приготовить и мусс и яблочное пюре и шарлотку и кексы и пироги. Яблоки можно запечь с творогом и изюмом, с медом, со ... Читать далее...
Автор вопроса: Neopath, в категории | | |
Спросил Neopath
1 Отв.
Как приготовить пирожное\пряник Берёзка?
Ответ: Для приготовления этого блюда будут нужны четыре свежайших яичка, четыре яичных желточка, сто двадцать грамм сахарного песка, сто десять грамм муки, шестьдесят грамм сливочного масла, лимонный сок. ... Читать далее...
Автор вопроса: Vactive, в категории | | | | |