Насколько более или менее калориен пармезан, чем другие сыры?

Для сыров существует так называемая шкала калорийности. Она указывает на содержание жира в сыре на 100 г веса. Итак, согласно ей, жирность сыров колеблется в среднем от 10% до 70% (в расчёт не берём абсолютно "бедный" хандкезе и супержирный маскарпоне).

Привожу немецкий рейтинг жирности распространённых сыров, но здесь расчёт ведётся по 30 г сыра.

Как можно видеть, пармезан - не такой уж жирный сыр, он содержит не более 37% жира.

Гораздо более калорийные такие сыры (называю из тех, что и в России известны): камамбер (70%, 45%), горгонцола (55%), чеддер (50%), бри (50%), гауда (48%), маасдамер (45%), фета (45%), моцарелла (40%, правда, есть и 30%, и даже 18%).

Прилагаю фотографию оборотной стороны упаковки с пармезаном. На ней указана жирность, всего 32%.