Надо ли замачивать хрен?

Надо ли замачивать хрен?

Это зависит от личных кулинарных предпочтений...

Если нужно сделать хрен менее горьким, то тогда, конечно, его можно замочить, а если хрен будет добавляться во что-то, что сможет компенсировать и снизить горечь, то тогда и без замачивания можно обойтись.

Но лучше, думаю, замочить, чтобы минимизировать риск попасть в больницу из-за проблем с желудком (знаю случай, когда здоровенный мужик на Пасху усугубил хреном и попал в больницу).

Перед приготовлением хрен надо помыть, почистить, а затем замочить в воде на некоторое время. Делать это надо в том случае, если перед этим он хранился у вас в холодильнике или в погребе. Замачивание хрена в воду устранит его вялость, восстановит упругость. Свежий, только выкопанный с огорода хрен замачивать в воде не надо.

Никогда хрен не щамачивала специально. Только для того оставляла в воде на несколько минут, чтобы лучше промыть. А так вымыли, почистили, еще раз хорошенько прополоскали и можно применять. Только вот я применяла хрен только для приготовления хреновины.

Хрен замачивать нужно, что бы убрать горечь, сначала хрен мою, чищу и замачиваю на пол часика, если не замочить, когда делать хрен, то после добавления свеклы, будет немного горьковатый привкус, и слезы будут течь рекой.

Приготовила хреновину из свеже-выкопанного хрена, печаль, беда. Получилась горечь. Подскажите что делать, может как то можно нейтрализовать. Вот пересол и кислоту убрать легко, а вот горечь как?

Не совсем поняла вопроса. Для чего вообще замачивать хрен? Если для того что бы сделать хреновину то замачивать точно не надо. Просто надо почистить и все.

Рецептов тут вало. Можно и замачивать. Но мне нравится тереть его, свеклы жлбавить, чеснока... Припава офигинитнльна получается.