Национальные блюда Чехии? Как их готовить?

Хочу предложить Вам рецепт одного из самых распространённых блюд Чехии - это Картофельные кнедлики с мясом или беконом.

Для их приготовления нам нужно : 5 - 6 клубней картофеля, 300 грамм мяса ( обычно это бекон или копчённая говядина ), 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 3 ст. ложки муки, 30 грамм сливочного масла, соль и перец.

Сначала картофель чистим, моем и отвариваем. Затем разомнём его в пюре, пусть остывает.

В это время делаем начинку, для этого лук чистим, измельчаем и обжариваем на сливочном масле. Затем добавляем нарезанный на маленькие кусочки бекон и обжариваем всё вместе минут 10,

Когда картофельное пюре остынет, то добавим в него яйцо и муку, а затем замешаем тесто.

После этого приступаем к формированию кнедликов, для этого из теста желаем лепёшки и в середину каждой выкладываем по 1 ч. ложке начинки, а потом скатываем её в шарик.

Отвариваем кнедлики в подсоленной воде. Когда они поднимутся кверху, то готовим ещё 1 - 2 минуты. и достаём их из воды.

Подаём их сразу к столу со сметаной, жареным луком и зеленью, тушёными овощами или просто с мясным бульоном.