На что обратить внимание при покупке гречки?

Как правило, гречку продают в прозрачных упаковках - так вот, на дно этой упаковки и обращайте внимание. Там может быть много сора, пыли, если есть жучки, то они сами и продукты их жизнедеятельности именно внизу пачки будут. Обратите внимание на страну производителя - ведь гречку и Китай выращивает, но их гречка более темная, как поджаренная. Кстати, и размер зерен важен - мне нравятся более крупные крупинки. И еще - дата изготовления. У гречки "прошлого урожая" может быть "прошлогодний душок".

В первую очередь, если там хоть где-то есть обозначение, в каком году её собирали, то на это. Если нет, то просто рассмотрите, нет ли там жучков, даже дохлых, они очень мелкие, но все же. На что уж точно нужно обратить внимание, так это на структуру, не раздутая ли она, нужно чтоб была твердая, мало ли, вдруг она уже намокала или еще что-то. А так, чисто по запаху и естественному цвету.

Внимательно осмотрите крупу. Она не должна быть слишком темной, в ней не должно быть мусора, неочищенных зерен, если они и есть, то их должно быть мало. Наличие жуков и личинок просто недопустимо, такую крупу продавать не должны.