Мука из полбы, что можно испечь и будет отличаться вкус выпечки?

Полба или спельта это вид пшеницы дикой, зимостойкой, прародительницы нынешней пшеницы. Спельтовая мука содержит целую группу витаминов, микроэлементы и макроэлементы, очень большое количество белка и микополисахариды ( особые растворимые углеводы ), которые укрепляют имунную систему. В ней отсутствует глютен, на который у многих аллергия. Мука подходит для выпечки хлеба, печенья, оладий и еще много чего. Аромат у выпечки из такой муки имеет ореховый вкус.