Можно ли заморозить сыр? С ним ничего не случится?

Вполне можно замораживать сыр. Я сыр не очень люблю. Не пишу тут про роскошные и дорогие сыры, а те, которые доступны широкому кругу и которые иногда остаются в холодильнике.

Я научилась этому в у своей сестры. Делаю так не системно, а когда сыра много и не планируется быстро его съесть.

Натереть на крупной терке или мелко порезать на кусочки - брусочки и на плоской поверхности заморозить, потом в баночку или пакет. Вполне подойдет для пиццы или сырного супа. Так же можно и плавленный заморозить. Достать при необходимости, оттаять и использовать.

Вполне можно замораживать сыр, но только если он у вас свежий и это сыр хорошего качества, и он не плавленный.

Но не забывайте, что сыр нельзя, как собственно и многие другие продукты питания, Нельзя замораживать дважды, это может быть опасно для здоровья.

Сыр для заморозки должен быть, как я уже говорила свежим и без повреждний.

Если вы планируете его порезать на кусочки после размораживания, то лучше это делать до заморозки. Если вы его планируете тереть на тёрке, например в салат или на пиццу, то это можно делать и после замораживания.

Хранить замороженный сыр лучше не более 60-70 дней. Если он у вас задержался в морозильной камере, то лучше подвергните его термической обработке иначе это может опасно для организма.

Было у меня как-то случайно "затаривание" сыром, пришлось его замораживать. Что можно сказать? После заморозки он сильно крошился, что не вызывало положительного отношения к нему. Лучше хранить его как делали родители, завернув сыр в намоченную в водетряпочку. Пусть не так долго хранится, но неделю точно.

Можно заморозить сыр. Особого с ним ничего не случиться, только после разморозки он будет чуть-чуть более соленый, чем был прежде.

Это так же, как с сосисками и колбасой. Они становятся более солеными.

А вот творог после разморозки совершенно не меняется и его можно замораживать впрок.

Можно то думаю можно. Вредным он от этого не станет точно, а вот его консистенция, после разморозки станет уж точно не столь презентабельной каковой была до заморозки. Сыр скорее всего начнет крошится при нарезании, станет не вязким а рыхлым.

Сыр можно замораживать, в магазинах сеть замороженная пицца, посыпанная сыром. Если бы сыр нельзя было было бы замораживать, то тогда её не продавали бы.

Часто замораживаю сыр, когда понимаю, что не успеваю его съесть и он может испортиться.

Если этот сыр планирую использовать для приготовления пиццы или жульена, то прежде чем убрать в морозилку, тру его на тёрке. В таком случае, не нужно будет ждать, когда сыр разморозится. Он остаётся рыхлым и сразу можно посыпать пиццу.

Замораживать сыр можно только один раз. После заморозки, сыр подвергаю термической обработке, мне кажется он немного меняет свои вкусовые качества.

Опасно замораживать сыр. Продукт он ферментированный, с ним может при и после заморозки такое произойти*). Реально сыр чаще сушат, мне нравится лично его плавить.