Можно ли замораживать свежие огурцы? Как потом использовать?

Я замораживаю огурцы кусочками небольшими, можно натереть на терке и разложить в плоские формочки вместе с соком, потом прекрасно использовать в салатах и окрошке. Можно смешивать с укропом. Лучшего уже не придумать. Не очень фанатична насчет заморозки, но учитывая дороговизну и желание сохранить настоящие продукты заставляет это делать.

Для употребления в пищу я не стала бы морозить , не съедятся . Но это только у нас , может быть у кого то в семье иные предпочтения . Так же , как и кабачки мороженные мне не нравятся категорически . Но это для употребления в пищу , а вот для косметических целей заморозить кашицу или сок - это очень даже хорошо . Из этого замороженного сырья делаю лосьон и маски .

Вопрос о огурцах , но я добавлю еще и о других моих предпочтениях в заморозке овощей . Перец не морожу , так же теряет свои прекрасные вкусовые качества , если только немного для борща , баклажаны сначала обжариваю , потом замораживаю , то же проделываю и с цветной капустой , грибами .

Я замораживаю огурцы, но не очень много. Купить и зимой огурец нет проблемы. Но иногда придумается сделать окрошку не выходя из дома в магазин. Поэтому я замораживаю комплекс - пакет с нарезанным огурцом, зеленым луком и укропом с петрушкой. Морожу, заталкивая в пластиковую коробочку. Потом эту "окрошковую таблетку" перекладываю в пакет, чтобы коробку не держать в морозилке. Делаю несколько таких кирпичиков-таблеточек. Когда зимой есть сваренные картошка с яйцом, то экспромтом и окрошка быстро выходит. Нарежу то что надо, сверху водички холодной и этот кирпичик мороженых огурцов с зеленью. Потом сметаны и соли. Быстро и холодненькое сразу.

Моя сестра постоянно замораживает огурцы на зиму. Делает смесь для окрошки или салатов: огурец кубиками, довольно крупными, с ноготь большого пальца, зеленый лук, укроп. Раскладывает в пакетики дозировочные, потом в окрошку. Все - таки, свои домашние огурцы в зимнее время надежнее, чем покупные.

Я стараюсь огурцы не замораживать, поскольку при разморозке в итоге получаю практически одну водянистую основу. Без вкуса.

Мне приятнее сделать (если много огурцов) малосольные огурчики. Они готовятся буквально от 2 до 4 часов. При чем их и в азу и рассольник можно добавить (не смотря на то, что они не соленые, а малосольные).

По той же причине не замораживаю помидоры. Одна вода при разморозке.

Если честно, то как хозяйку меня это не устраивает.

При желании можно заморозить любой продукт.

Если у вас есть такая необходимость, то лучше порезать огурец на кусочки и в таком виде положив пакетик или пластиковый стаканчик (из-под сметаны к примеру) заморозить.

Мне как-то досталось много огурцов просто так и помимо заготовок солений и салатов с маринадами я решила заморозить огурцы.

Помыла и прямо цельными положила в морозилку, зимой я их употребляла только в косметологических целях для масок и терла на терке в окрошку, на терке средней и не давая при этом разморозиться совсем. Был аромат, вкус конечно не такой, но на окрошку в общем блюдо было похоже, а главное аромат.

Мы всегда на зиму морозим огурцы в основном на такие блюда как Салаты или Окрошку . обычно нарезаем огурец квадратиками . Ложем их в судочек и в морозилку до зимы . Зимой цены растут а у тебя есть свежие мороженые огурцы . Достаешь с морозилки кладёшь в блюда . Честно не какова вкуса от не мороженых огурцов не отличишь . Советую попробовать так же сама и кабачками только нарезаем колечками .

Пробовала замораживать огурцы для использования зимой. После размораживания они превращаются в некрасивую кашу, огурцы мягкие и неаппетитные, остается от них только огуречный запах. Если у меня остаются огурцы, которые не знаешь куда деть, то я делаю огуречный сок и его замораживаю в контейнере для льда. Его можно добавить в окрошку вместо льда, протереть лицо таким кубиком.

После заморозки огурцы как и многие другие овощи теряют вкус, но если негде хранить овощи то можно и заморозить на потом так сказать, хотя я лично считаю что лучше засолить, тем более огурцы в таком виде они будут и съедобны и не испортятся.