Можно ли замалосолить в одной банке кабачки и огурцы?
Ответов: 3
В одной банке можно сделать малосольные огурцы и кабачки. Единственный нюанс, кабачки должны быть молодыми, но не совсем маленькими, иначе они не получатся хрустящими. Рецепт рассола берут стандартный для соления огурцов. несколько лет мы делаем экспресс засолку огурцов и кабачков: в полиэтиленовый пакет положить огурцы, нарезанные на червертинки вдоль, кабачки нарезанные такими же по размеру кусочками, патиссоны, добавляем соль, мелкорезанный укроп, петрушку(можно кинзу кто любит). Хорошенько перемешать прямо в пакете, туго не набивать, если нужно много, лучше сделать несколько пакетиков. Плотно завязать, чтоб не было доступа воздуха и оставить на пару часов. Можно кушать, за эти 2часа овощи уже просолеют.
Почему бы и нет, я солила, просто урожая тогда большого не было, вот я все что собирала, намешивала, и кабачки с огурцами тоже. Если кабачки не большие, то можно и кружочками порезать, если большие, то кубиками, а если очень маленькие, то можно и целиком, только отрезать хвостики. Мне особенно с маленькими кабачками нравится.
Конечно можно сделать малосольные огурцы вместе с кабачками и следовательно с патиссонами. Огурцы должны быть средних размеров, а кабачки молоденькими. Огурцы не должны быть очень маленькими, и не должны быть большими. Рассол использовать обычный для огурцов. У огурцов обрезать кончики, а кабачки порезать кружочками. Патиссоны можно порезать на дольки.
Похожие вопросы
Добавить комментарий