Можно ли в огурцы класть аспирин? Не вредны ли такие огурцы?

Моя жена использует и аспирин, и уксус, когда банки крутим.

Если, например, положить в трёхлитровую банку огурцов треть чайной ложки уксусной эссенции, то огурцы будут слишком кислые.

Когда мы кладём на трёхлитровую банку огурцов 2 таблетки (измельчённого) аспирина, то огурцы приятнее на вкус.

Так крутим уже больше 25 лет и, Слава Богу - все живы - здоровы, чего и вам желаем.

Некоторые люди пожизненно аспирин принимают каждый день и в течении 30 - 40 лет, что тогда эти 2 таблетки в банке с огурцами?

Можно сказать что их там и нету, а про фенольные соединения.. - чушь всё это.

Не знаю зачем наши врачи пугают людей аспирином? На западе почти всем прописывают его. Там мужчину с инфарктом привезли в больницу, он без сознания, а медсестра ему аспирин в рот пропихивает и что удивительно - помогает. Так он ещё пару часов до операции спокойно проживёт, а без аспирина нет.

Класть аспирин в огурцы при консервации можно. Вместо другого консерванта, например, уксуса. Некоторые так и делают.

Но есть сведения, что при длительном хранении (а консервация однозначно для этого предназначена) аспирин образует фенольные соединения. А они гораздо вреднее, чем уксус.

Поэтому врачи (и в частности, Всемирная организация здравоохранения) такой способ консервирования не рекомендуют.

Многие использую в своей консервации аспирин. Но вряд ли при таком использовании ацетилсалициловая кислота принесет вред. Хотя бы потому, что в банку добавляют всего пару таблеток препарата. И его концентрация в консервах будет минимальной. Вред будет только в том случае, если человек будет съедать по банке консервов каждый день.

Раньше только с аспирином закручивали банки на зиму. У меня бабушка ложила аспирин не только во все соленья, но так же и в варенье. Тетя моя до сих пор так делает, мне кажется это дело вкуса, ведь не все любят уксус.