Можно ли точить 'одноразовые' ножи для электрорубанка?

Смотря какие вы имеете ввиду. Если они действительно одноразовые без кавычек, то нет смысла. Цена соответствует времени их использования. Если же "одноразовые" это просто ножи для рубанка, их там как правило два, то точить их смысл имеется. Для их заточки вместе с рубанком в комплекте всегда идёт шаблон для установки и заточки. Вот только нет широкого точильного камня на котором можно было бы эти ножи подправить. Такой камень (брусок) можно найти в хозяйственных магазинах. Немножко навыка и всё получится. Главное чтобы стачивать одинаково, иначе будет дисбаланс вала.