И как отличить ту из которой попкорн выйдет, от той из которой ни чего не получится?
Можно сделать и из обычной, но раскроется очень мало зернышек.
А кукуруза для попкорна имеет более мелкие зерна, чуть светлее цвет и немного заостренные зернышки по форме.
Для изготовления попкорна используется только специальный сорт кукурузы,"-это сорт взрывающийся".У "взрывающейся" кукурузы оболочка немного стекловидная, нежели у обычной кукурузы. Обычные зерна кукурузы не используют в данном случае для попкорна. Обычные сорта кукурузы используют в основном для кормления скота и получения крахмала, и только. Специальные "взрывающиеся"сорта кукурузы продаются в продуктовых магазинах. У Взрывающейся"кукурузы очень большой выход. Горсть ее дает большую чашку попкорна.
Я как-то пытался сделать поп-корн в домашних условиях, но получилось не с первой попытки, так как, для того что-бы получился качественный поп-корн а не жаренная кукуруза, надо сильно разогреть сковородку, а зерна надо отобрать уже зрелые и большие, тогда получится хорошо.
Добавить комментарий