Можно ли отравиться пропавшей картошкой?

Любой некачественный продукт опасен для здоровья. Картофель тоже может подгнить, то есть в нем образуются гнилостные бактерии. Что может быть хорошего в таком продукте. Кроме того, может еще и быть опасен за счет соланина. Если корнеплод пролежал некоторое время на солнце, он зеленеет, то есть в картофеле образуется тот самый соланин-яд. Кстати, он опасен не только человеку, но и животным. Если позеленение незначительное, то при варке часть соланина выйдет в отвар, поэтому его нужно слить сразу же горячим. Но лучше не рисковать здоровьем не только семьи, но домашнего скота.

Кроме сгнившего, картофель может быть еще подмороженным. Он не опасен. Дети военного поколения, что бы не умереть с голоду, весной после вспашки участков, собирали оттаявший картофель. Естественно, он уже представлял из себя кусочки кашицы. Так вот, их заливали водой, собирали всю кожицу, процеживали. Из жидкости потом варили кисель, хоть какие-то углеводы. Тогда их так и называли"крахмальчики".

Помнится как-то давно кино такое было полудокументальное, полухудожественное - "Плесень" называется. Так вот там говорили не только про пенициллин. В плесени оказывается и гадости всякой до чорта, причем при термообработке эта гадость не погибает. Так что не советую есть сгнившую картошку.