Я делала торт "Три молока" (Tres leches) один раз и могу совершенно определённо сказать, что корж, выпекаемый по этому рецепту и предназначенный для последующей заливки и пропитки, гораздо плотнее, чем покупные бисквитные коржи. Очень велика вероятность, что их впитывающая способность не выдержит такого количества заливки, как в большинстве рецептов. Они могут размокнуть и совсем потерять форму, получится кисель. Может быть, если уменьшить объём заливки раза в два и не заливать, а слегка пропитать, то что-то из этой затеи выйдет. Но это будет уже не классический вариант, в котором напитанный корж очень плотный и влажный.
Добавить комментарий